ONTBIJTGERECHTEN
Heerlijke gerechten waarmee u uw ontbijttafel versiert.
Heerlijk belegde broodjes en andere hapjes.
LUNCHGERECHTEN
De lunch is vaak het ondergeschoven kindje.
Niets brood uit een bakje,
maar een heerlijke uitsmijter of een pan con tomate.
VOORGERECHTEN
Breng uw smaakpapillen vast op gang.
Met een garnalenwrap of een aspergerol kunt u het hoofdgerecht aan.
SOEPEN
Een soepje kan als een voorafje maar er zijn ook stevige soepen.
Zo kan men de zomerse erwtensoep als een vooraf opdienen,
maar de echte snert is een maagvuller en dus een maaltijdsoep.
HOOFDGERECHTEN
Een bord vol geluk,
met groenten met of zonder vlees maar een buikje rond.
Voor iedereen met een gezonde trek.
VLEESGERECHTEN
Niet voor iedereen weggelegd.
Wij laten iedereen zelf een keus maken en bieden hierbij een aantal vleesrecepten.
Wel vragen we u om vlees met mate te eten.
SALADES
Een veelzijdig gerecht.
Het kan als een zelfstandig gerecht geserveerd worden,
maar ook als een bijgerecht, wat denkt u van een huzarensalade bij een uitsmijter.
BIJGERECHTEN
Als men een heerlijk menu samen wil stellen,
heeft men ook een lekker bijgerecht nodig.
Vegetarisch of met vlees.
NAGERECHTEN
Een hapje na een heerlijke gerecht,
een hapje om de smaakpapillen te reinigen.
BROODBELEG
Bij uw ontbijt en lunch wilt u iets op het brood.
Een lekker beleg kan u halen in de winkel maar ook zelf maken.
Wij hebben een aantal lekkere recepten.
GEBAK
Bij een feestje hoort gebak.
Op zondagmiddag bij de koffie hoort gebak
Heerlijk even genieten van wat zoets.
SAUZEN
Van mayonaise tot ketchup.
Van een vleesjus tot een tapenade.
Alles om een gerecht net die kick te geven die het verdient.
SNOEP
Van gevulde dadels tot een karamel,
een lekkere bonbon of roomborstplaat.
Hier kunt u het vinden hoe het te maken.
KRUIDENMENGSELS
De mengsels zijn ook verkrijgbaar in uw supermarkt,
echter weet u dan niet de exacte inhoud en welke kruiden zijn gebruikt.
Met deze recepten weet u wat u hebt en kunt u ze aanpassen naar eigen smaak.
BROOD
Over de historie van brood ga ik niets vertellen,
het is al een eeuwenoud voedingsmiddel wat elkeen kent.
Echter brood is er in vele uitvoeringen met elk een eigen smaak,
zo is er het eenvoudig kadetje maar ook het luxe croissantje.
DEEGWAREN
Hier vindt u alles wat met deeg te maken heeft,
van een pasta tot bladerdeeg.
Ook de recepten voor een pannenkoek en een pizzabodem
zijn hier te vinden.
DRESSINGS
Een smaakje over de salade.
Van eenvoudig tot een culinair hoogstandje.
KOEK
Lekker bij een kop koffie of thee,
van een gewoon zandkoekje tot een meringue.
Maar ook de heerlijke stroopwafel is van de partij.
BEWERKINGEN
In dit hoofdstuk staat beschreven hoe iets te
bewerken voor dat u het in een recept kunt verwerken.
Dus hoe u tomaten moet pellen maar ook hoe een asperge te schillen.
ALCOHOLHOUDENDE DRANKEN
Nee we gaan u niet leren hoe een wijn te maken,
bier te brouwen of rum te stoken.
Maar een lekker likeurtje daar draaien wij onze handen niet voor om.
ALCOHOLVRIJE DRANKEN
Heerlijke dranken op feestjes voor iedereen.
Ook dranken voor kinderfeestjes hebben we.
IJS
Koud hé
Maar wel lekker.
Verschillende smaken hebben we voor u.
SNACKS
Een kroket, een lekkere bitterbal.
Een vegetarische hamburger, of een gewone hamburger.
We hebben voor u het recept.
MARINADES
Een bewerking die niet meer weg te denken is uit de keuken,
Door middel van marineren smaken toe te voegen aan de producten.
We hebben voor u verschillende marinades voor verschillende gerechten.
BOUILLON
Een gerecht op zich maar ook een onderdeel van verschillende recepten.
Een bouillon is een basis voor een heerlijke soep, maar ook een smaakmaker in sauzen.
Als laatste een heerlijk kopje bouillon als versterking als je je niet lekker voelt.
BARBECUEGERECHTEN
Een zomerse dag en iedereen zit in de tuin en we willen genieten.
De barbecue wordt aangestoken, de gerechten worden klaar gezet.
Maar om echt te kunnen genieten moeten we het gerecht voorbereiden, hier wat recepten.
ZUIVEL
KEUKENHULP
design DBN
