bereiding:
1   schil de aardappelen dun
2   snij de aardappelen in schijven van 1,5cm.
3   snij de schijven in reepjes van 1,5cm.
4   spoel de friet goed af onder stromend water
5   laat de friet 30min. uitlekken / drogen
6   verhit de frituurolie tot 140gr.C.
7   bak de frieten maximaal 5min. voor
8   laat de friet minimaal 30min. uitlekken / drogen
9   verhit de frituurolie tot 180gr.C.
10 bak de friet 7min. (tot ze boven drijven) goudgeel