bereiding:
1   snij de Italiaanse bol open
2   meng de mosterd,citroensap en de boter dooreen
3   bestrijk de snijvlakken van de bol met de mosterdboter
4   verdeel op de onderste helft de helft van de tuinkers
5   vouw de plakjes rookvlees dubbel en leg ze op de tuinkers
6   strooi er de rest van de tuinkers erover heen
7   dek het af met de bovenkant van het bolletje