bereiding:
1   knip de bieslook fijn
2   snij de ham in reepjes van ca 1cm.
3   sla de eieren los met de melk
4   breng het eimengsel op smaak met peper en zout
5   snij de kapjes van de bollen
6   schep met een lepel het binnenste uit de bollen, korst niet beschadigen
7   verwarm de boter in een koekenpan
8   schenk het eimengsel in de pan
9   laat op een matig vuur al roerend het mengsel stollen
10 neem de pan van het vuur en vermeng het ei met de bieslook en ham
11 schep het mengsel in de bollen
12 sluit de bollen met de kapjes