bereiding:
1   snij de tomaat en de helft van de avocado in plakjes
2   prak het restant van de avocado fijn en meng hem met de mayonaise
3   maak de spread op smaak met chilipoeder
4   bestrijk de sneetjes met de spread
5   leg één sneetje op een bord en verdeel er de tomaat overheen
6   leg er het tweede sneetje op en verdeel daar de avocado overheen
7   sluit het geheel af met het derde sneetje
8   vouw de zalm dubbel en leg het op het derde sneetje
9   garneer het met de blaadjes basilicum