bereiding:
1   was de sla grondig en laat hem goed uitlekken
2   snijd de tomaatjes doormidden
3   sla de eieren los met de room
4   roer er de kaas doorheen
5   maak het op smaak met peper en zout
6   verwarm ¾ van de boter in een koekenpan
7   schenk er het eimengsel in
8   laat het ei al roerend met een vork stollen tot het glanst
9   schep er de helft van de basilicum en garnalen doorheen
10 haal de pan direct van het vuur
11 besmeer de sneeën dun met de rest van de boter
12 leg er een slablaadje op
13 schep het roerei op de sla
14 verdeel er de rest van de garnalen overheen
15 strooi er de basilicum overheen
16 leg met de snijzijde naar beneden er een half tomaatje op