bereiding:
1   pocheer de eieren
2   bak de bacon op een laag vuur knapperig
3   snij de broodjes in tweeën
4   verwarm wat boter in een koekenpan
5   rooster de snijkant van de broodjes in de boter
6   beleg de broodjes met de bacon
7   leg daarop het gepocheerd ei
8   lepel de sauce Hollandaise over het broodje
9   warm serveren