bereiding:
1   pel de knoflook
2   doe de olie en azijn in een kom
3   pers de knoflook uit boven de kom
4   maak het op smaak met peper en zout
5   laat de dressing 30min. rusten
6   snij een dun plakje van de onderzijde van de asperge
7   breng de asperges in een pan met ruim water aan de kook
8   kook de asperges in 3min. beetgaar
9   laat de asperges in een vergiet goed uitlekken
10 ris de basilicum van de steeltjes
11 snij de blaadjes in flinterdunne reepjes
12 verdeel de ham over 4 borden
13 schik er de aspergepunten overheen
14 lepel er de dressing overheen
15 garneer het met de basilicum