bereiding:
1   borstel de champignons schoon en snij een stukje van de steel
2   leg de champignons met de bolle kant naar boven en bestrooi ze licht met zout
3   laat het zout 30min intrekken
4   dep de champignons met keukenpapier droog
5   was de druivenbladeren en sla ze droog
6   rol in elk blad een champignon
7   steek de bladeren vast met cocktailprikkers
8   verhit wat olijfolie in een koekenpan
9   bak de pakketjes om en om 5min.
10 pel de knoflook en pers hem uit
11 sla van de olijfolie, citroensap en knoflook een dressing
12 maak de dressing op smaak met peper
13 leg de pakketjes in een schaal en schenk er de marinade overheen
14 leg op de borden 2 druivenbladeren
15 verdeel er de pakketjes over