bereiding:
1   pel de uien
2   snij ze in dunne ringen
3   pel de knoflook
4   snij de knoflook fijn
5   verhit een pan op het vuur en verhit de boter
6   bak de uienringen aan in de pan met de boter
7   voeg na 4min. de knoflook toe
8   risp de tijmblaadjes van de stelen
9   voeg de tijm toe
10 bak al omscheppend in 15min. de ui goudbruin.
11 verwarm de oven voor op 200gr. C.
12 voeg de bloem toe aan de uien
13 bak het 2min. al omscheppend mee
14 voeg dan de bouillon en het laurierblad toe
15 laat het 30 min zachtjes koken
16 breng de soep op smaak met peper en zout
17 schep de uiensoep in ovenvaste soepkommen
18 leg de sneetjes stokbrood op de soep
19 bestrooi het stokbrood met geraspte kaas
20 gratineer de soep 5min. in de oven