bereiding:
1   schil de pompoen en verwijder de zaden
2   snij de pompoen in kleine gelijke blokjes
3   snij de limoen in plakjes
4   verhit een grote wok en laat hem heet worden
5   doe de olijfolie in de pan en laat hem warm worden
6   voeg er de pompoen bij en roerbak ze 5min.
7   schenk er de kokosmelk bij en roer het goed door elkaar
8   los er de groene curry in op en schenk er het water bij
9   breng het geheel aan de kook en voeg er de rijst bij
10 breng het weer aan de kook en laat het 10min. sudderen
11 verdeel de soep over de borden
12 garneer het met de limoenplakjes