bereiding:
1   plicheer de paprika
2   pers de citroen uit
3   pel de uitjes en snipper ze fijn
4   verhit wat boter in een pan
5   roer er de suiker, citroensap, koenjit en tijm doorheen
6   fruit de uitjes in 4min. glazig
7   schenk er 3dl. bouillon bij en roer het aanbaksel los
8   laat het 60min. zachtjes doorkoken
9   passeer de soep en laat hem afkoelen
10 doe de paprika's bij de soep
11 pureer het geheel met een staafmixer
12 verwarm de soep tot handwarm
13 doe de camembert in een aardappelpureeknijper
14 knijp de kaas bij de soep
15 roer er de crème fraîche doorheen
16 schenk er de rest van de bouillon bij
17 breng de soep langzaam al roerend aan de kook
18 laat het al roerend 5min. zachtjes koken
19 passeer de soep door een passe-vite
20 breng de soep op smaak met peper en zout
21 verdeel de soep over de borden
22 garneer ze met de kervel