ingrediënten:
500gr sperziebonen
25gr. boter
1l. bouillon naar keuze
1 laurierblad
200gr. kikkererwten
40gr. verse munt
peper
zout
|
bereiding:
1 ring de sperziebonen,was ze en breek ze doormidden
2 verhit in een grote pan de boter
3 bak de sperziebonen even aan
4 voeg er de bouillon en laurierblad aan toe
5 kook de bonen in 20min. gaar
6 verwijder het laurierblad
7 voeg er de kikkererwten aan toe en meng het goed door elkaar
8 laat alles door en door warm worden
9 pluk de blaadjes ven de munt
10 breng de soep op smaak met peper en zout
11 schep de soep op borden
12 garneer ze met de munt
|