bereiding:
1   was de spinazie grondig en laat hem goed uitlekken
2   kook de spinazie in weinig water gaar
3   hak de spinazie grof
4   verwijder de steel,zaadlijst en zaadjes van de paprika's
5   pel de ui en snipper hem fijn
6   snij de feta en brunoise
7   verwijder de korsten van het brood
8   plicheer de paprika's
9   pel de knoflook en hak hem fijn
10 hak de paprika's in kleine stukjes
11 verhit in een soeppan de boter
12 fruit de ui glazig
13 voeg er de knoflook bij en fruit hem 1min. mee
14 schenk er de bouillon bij
15 breng de soep op een hoog vuur aan de kook
16 doe er de spinazie bij
17 temper het vuur en laat de soep 5min. door koken
18 schep er,nog op het vuur,de feta doorheen
19 rooster het brood
20 besmeer het brood met de paprika
21 verdeel de soep over de borden
22 garneer ze met een lepel crème fraîche
23 serveer het brood apart