bereiding:
1   pel de ui en snipper ze fijn
2   pel de knoflook en snipper ze fijn
3   plicheer de tomaten
4   snij de tomaten door midden en verwijder de zaadjes
5   verwijder de zaadjes en zaadlijsten van de paprika
6   snij de paprika in kleine blokjes
7   schil de koolrabi en schil ze
8   snij de koolrabi brunoise
9   snij de chorizo in dunne reepjes
10 verhit de olie in een soeppan
11 fruit de ui 4min.
12 voeg er de knoflook aan toe en fruit het dan nog eens 4min.
13 voeg er de tomaat, komijn, paprikapoeder en chilipoeder aan toe
14 draai het vuur laag en sluit de pan
15 laat het 20min. sudderen
16 bak de chorizo 3min. in een droge koekenpan
17 voeg er de paprika en koolrabi aan toe
18 bak het geheel al omscheppend nog 10min.
19 pureer de tomaten
20 schenk er voorzichtig de kokosmelk bij
21 breng het geheel aan de kook
22 laat het dan nog 5min. doorkoken
23 roer er de groenten doorheen
24 verdeel de soep over 4 borden
25 garneer de soep met de koriander