bereiding:
1   schil de venkel en snijd hem in brokjes
2   was het groen en snijd het julienne
3   plicheer de tomaat
4   verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes
5   doe het water in de pan
6   verkruimel de bouillontablet erboven
7   doe er de venkel in en breng het aan de kook
8   laat de venkel in 15min. gaar worden
9   pureer de venkel in de soep
10 verkruimel het anijsblokje boven de soep
11 roer er met een gard de room doorheen
12 maak de soep op smaak met peper
13 breng de soep weer op temperatuur
14 roer er de tomatenblokjes doorheen
15 verdeel de soep over 2 borden
17 garneer het met het venkelgroen