bereiding:
1   pel de ui en snipper hem fijn
2   was de wortels en maak ze schoon
3   snij de wortels in plakjes
4   maak de bleekselderij schoon en was hem
5   snij de selderij in plakjes
6   schil de aardappelen en was ze
7   snij de aardappels en brunoise
8   schil de gember en was hem
9   rasp de gember fijn
10 was de koriander en snijd hem in reepjes
11 verhit in een soeppan de boter
12 fruit de ui,gember en rode curry 3min.
13 wortels, selderij en aardappels aan toe voegen
14 het geheel nog 5min. mee bakken
15 giet er de bouillon bij en breng het aan de kook
16 sluit de pan en laat het nog 25min. op een laag vuur door koken
17 worstjes in de soep doen en 10min. mee laten koken
18 haal de worstjes uit de pan en snij ze in de lengte doormidden
19 pureer de soep
20 bestrijk de grillpan met de olie
21 verhit de grillpan maximaal
22 leg de worstjes met de snijzijde naar beneden in de pan
23 grill de worstjes goudbruin
24 schep de soep op de borden
25 leg er de worstjes er op
26 garneer het met de koriander