bereiding:
1   schil de asperges voorzichtig
2   snij de asperges in stukjes van 2cm.
3   giet de melk in de pan
4   doe er de asperges bij
5   voeg er zoveel water aan toe to de asperges net onderstaan
6   breng het geheel aan de kook
7   laat de asperges in 10min. gaar koken
8   laat de asperges goed uitlekken
9   kook de tagliatelle volgens gebruiksaanwijzing beetgaar
10 zeef de bloem
11 smelt 30gr. boter op een laag vuur
12 roer er de bloem er goed door heen tot een glad papje
13 schenk er de room bij
14 breng het geheel al roerend aan de kook
15 roer er de bieslook en selderie doorheen
16 maak de saus op smaak met peper en zout
17 snipper de zalm fijn
18 roer de boter,dille en asperges door de saus
19 schep de saus door de tagliatelle
20 schep de zalm goed door de tagliatelle
21 verdeel het gerecht direct op 4 borden