ingrediënten:
300gr. spaghetti
1 ui
1 rode punt paprika
3el. zonnebloemolie
1el. Thaise currypasta
500gr. prei
100gr. taugé
250ml. tomatenpuree
peper
zout
| bereiding:
1 kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing
2 was de prei en snij hem in dunne ringen
3 pel de ui en snipper hem fijn
4 snij de paprika door midden en verwijder de zaden en zaadlijsten
5 snipper de paprika grof
6 verhit de olie in een braadpan
7 fruit de ui 4min.
8 voeg er de currypasta, paprika en prei er bij
9 roerbak het geheel 3min.
10 voeg er de tomatenpuree aan toe
11 breng het geheel aan de kook en sluit de pan
12 draai het vuur laag en laat het 5min. zachtjes doorkoken
13 schep er de spaghetti en taugé door
14 laat het geheel nog 2min. sudderen
15 maak het op smaak met peper en zout
|