bereiding:
1   schil de aardappelen en snij ze in gelijke delen
2   doe de aardappelen met weinig water en zout naar smaak in een pan
3   kook de aardappelen in 20min. gaar
4   kook de rookworst in 20min. gaar
5   pel de ui en snipper hem fijn
6   snij de courgettes in blokjes
7   snij de ham in reepjes
8   giet de ananas af, vang het vocht op
9   verhit de olie in een wok
10 bak de ui al omscheppend goudbruin
11 voeg er al roerend de kerrie er aan toe
12 voeg er de courgette en ham bij en roerbak het 5min.
13 doe er de ananas en het vocht erbij en laat het 3min. doorkoken
14 snij de rookworst in plakjes (hou het warm)
15 pureer de aardappelen
16 schep de aardappelen door de courgette
17 verdeel de stamppot over de borden
18 garneer de stamppot met de rookworst