bereiding:
1   pel de ui en snipper hem fijn
2   was de courgette en rasp hem grof
3   split het ei,bewaar de eidooier
4   snij de komkommer in dunne plakjes
5   maak de wortel schoon en rasp hem fijn
6   sla een dressing van de yoghurt, de helft van de pasta en het korianderblad
7   maak de dressing op smaak met peper en zout
8   verhit 1 el. olie in een wok
9   fruit de ui glazig in 5min.
10 voeg er de courgette en de rest van de pasta toe
11 roerbak het geheel op een half hoog vuur 5min.
12 pureer de kikkererwten
13 meng er de eidooier doorheen
14 schep de erwtenpuree door de courgette
15 breng het op smaak met peper en zout
16 vorm van het mengsel vier burgers
17 wentel ze goed door de bloem
18 rooster de broodjes 2min.
19 snij ze open en vul ze met de sla,komkommer en wortel
20 verhit de rest van de olie in een koekenpan
21 bak de burgers rondom bruin en door en door warm
22 leg de burgers op de salade
24 schep er de saus overheen