bereiding:
1   pel de ui en snipper hem fijn
2   pel de knoflook en pers hem uit
3   snij de champignons in plakjes
4   klop de crème fraîche los
5   verhit in een koekenpan de olijfolie
6   bak het gehakt al omscheppend rul
7   doe er de ui en knoflook bij
8   bak dit mee tot het ui glazig is
9   voeg de champignons er aan toe
10 bak deze licht bruin
11 giet er het water bij en doe er de kruiden bij
12 laat het 5min. doorkoken
13 verwarm een koekenpan met antiaanbaklaag
14 leg er een tortilla in
15 schep er een kwart van het taco mengsel op
16 schep er 2 el. crème fraîche op
17 strooi er 2 el. gruyère over
18 dek het af met de tweede tortilla
19 bak de tortilla aan beide zijde goudbruin
20 herhaal 14 tot en met 19 tot de tortilla's op zijn
21 hak de bieslook fijn
22 garneer de tortilla's met de bieslook