bereiding:
1   schil de aardappelen, snij ze klein en was ze.
2   kook de aardappelen in 20min. gaar
3   maak de champignons schoon en deel ze in vieren
4   verwijder de zaadjes en zaadlijsten van de paprika
5   snipper de paprika fijn
6   verhit de olie in de wok
7   roerbak de paprika 4min.
8   voeg er de champignons aan toe
9   roerbak het geheel nog eens 4min.
10 schep er de zuurkool doorheen
11 bak het geheel nog 5min.
12 verwijder de korst van de kaas
13 snij de kaas brunoise
14 pureer de afgegoten aardappelen met de melk
15 schep er de kaas blokjes doorheen
16 schep er het mengsel doorheen
17 als de stamppot te droog is schep er nog wat melk doorheen
18 maak de stamppot op smaak met peper en zout
19 verdeel de stamppot over 4 borden