bereiding:
1   borstel de champignons schoon en snij ze in plakjes
2   pel de ui en snipper hem fijn
3   pel de knoflook en snipper hem fijn
4   verhit de boter in een pannetje
5   bak de champignons 7min. rondom bruin
6   verhit de olie in een wok
7   fruit de ui in 6min. glazig
8   voeg er de knoflook en de kruiden bij
9   roerbak het geheel nog 3min.
10 doe de champignons en het ui-mengsel in een schaal en laat het afkoelen
11 verwarm de oven voor op 200graden C.
12 snij de paprika's in de lengte door midden
13 verwijder de zaadjes en zaadlijsten
14 kneed het gehakt door het champignon/uimengsel
15 verdeel het mengel over de paprika's
16 leg de paprika's in een ovenschaal
17 vul de schaal met ongeveer 1cm. heet water
18 plaats de schaal in het midden van de oven en laat hem 10min. bakken
19 bestrooi de paprika's met de geraspte kaas en plaats hem nog 10min terug in de oven
20 leg op ieder bord 2 paprika's