ingrediënten:
400gr. mager varkensvlees
5gr. shoarmakruiden
4 Griekse shoarmabroodjes
200gr. prei
200gr. winterpeen
200gr. tomaten
200gr. paprika
olijfolie
1dl. knoflooksaus
| bereiding:
1 snij het varkensvlees in shoarmareepjes
2 marineer het met de shoarmakruiden
3 doe het vlees in een afsluitbare bak
4 laat het vlees 24uur marineren
5 was de prei en wortel
6 snij de prei door midden
7 snij de prei in dunne reepjes van 10cm. lengte
8 snij de wortel in plakken
9 snij ook de wortel in reepjes van 10cm. lengte
10 snij de tomaten in vieren
11 verwijder de zaden en zaadlijsten
12 snij ze in reepjes
13 snij de paprika door midden
14 verwijder de zaadjes en zaadlijsten
15 snij de paprika in dunne reepjes
16 verhit olijfolie in een braadpan
17 roerbak de wortelen 5min.
18 voeg er de paprika en prei aan toe.
19 roerbak het geheel 4min.
20 schep er de tomaten doorheen
21 sluit de pan en draai het vuur laag
22 bak de shoarmabroodjes af
23 leg de broodjes op een bord
24 verhit wat olie in een koekenpan
25 roerbak de shoarma op een hoog vuur gaar
26 bestrijk de broodjes met knoflooksaus
27 schep er het shoarmavlees op
28 leg er een lepel knoflooksaus op
29 verdeel er de groente spaghetti overheen
|