bereiding:
1   pel de ui en snipper hem grof
2   maak de wortels schoon en snijd ze in blokjes
3   pel de ui en snipper ze grof
4   schil de aardappelen en was ze
5   doe de aardappelen,wortelen en ui bij elkaar in een pan
6   breng het geheel met weinig water aan de kook en kook het in 20min. gaar
7   verwijder de zaadlijst en zaden van de paprika
8   pel de knoflook en snipper ze fijn
9   snij de gember fijn
10 verhit de olie in een wok
11 roerbak de spekblokjes 4min.
12 voeg er de paprika,knoflook en gember toe
13 roerbak het geheel nog 3min.
14 roer er de chilisaus en suiker doorheen
15 verwarm het geheel al roerend in 2min. alles goed door
16 maak het op smaak met peper en zout
17 giet de aardappelen af maar vang het vocht op
18 doe de boter bij de aardappelen
19 voeg er de inhoud van de wok,inclusief het braadvocht, bij de aardappelen
20 pureer het geheel voeg er indien nodig wat kookvocht van de wortel/ ui toe
21 verdeel de hutspot over 4 borden