bereiding:
1   ontpit de olijven
2   pel de ui en snipper hem fijn
3   was de bleekselderij en snijd hem in plakjes
4   verwijder het steeltje van de paprika en snijd hem doormidden
5   verwijder de zaadlijst en de zaadjes
6   snij de aubergine en courgette in plakjes
7   plicheer de tomaten
8   pel de knoflook en hak het fijn
9   verhit de olie in een wok
10 roerbak 5min. de groenten er in
11 voeg er de knoflook, olijven en overige specerijen aan toe
12 maak het op smaak met zout
13 roerbak het geheel nog 10min.