ingrediënten:
500gr. mager varkensvlees
Italiaanse kruidenmarinade
500gr. macaroni
100gr. roomkaas
1 rode paprika
5 uien
2 tenen knoflook
5 tomaten
2el. olijfolie
peper
zout
|
bereiding:
1 snij het vlees in reepjes en leg het in de marinade
2 plicheer de tomaten
3 verwijder de zaadjes van de tomaat en snijd ze brunoise
4 pel de ui en snipper ze grof
5 pel de knoflook en snipper hem fijn
6 verwijder de zaadlijst en zaadjes van de paprika
7 snij de paprika brunoise
8 kook de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing
9 verhit de olie in een wok
10 voerbak het vlees 3min.
11 voeg er de ui aan toe en roerbak het nog eens 2min.
12 doe er de paprika en knoflook bij en roerbak het 1min.
13 doe er de tomaat bij en roerbak het nog 2min.
14 verbrokkel de roomkaas en roer het door het mengsel
15 blijf het geheel doorroeren en verwarmen het door tot de kaas geheel gesmolten is
16 maak het geheel op smaak met peper en zout
17 verdeel de macaroni over 4 borden
18 lepel er het mengsel overheen
|