bereiding:
1   pel de ui en snipper hem fijn
2   pel de knoflook, plet hem en hak hem fijn
3   snij de aardappelen brunoise
4   snij het vlees in brokken
5   maak het vlees op smaal met peper en zout
6  &nbs;plaats de tajine op de vlamverdeler
7   doe de olie in de tajine
8   fruit de ui en knoflook 4min. als de olie heet is
9   schep er het vlees door heen
10 bak het geheel op een middelgroot vuur 10min.
11 voeg de kurkuma toe
12 voeg het water er aan toe
13 sluit de tajine en laat het geheel 30min. stoven
14 kook in die tijd ook de Turkse pasta volgens gebruiksaanwijzing
15 giet de pasta af en spoel hem met koud water
16 verwarm de oven voor op 180gr. C.
17 laat het de tajine 10min afkoelen
18 sla de eieren los
19 schep de pasta door de kip
20 rasp de kaas en schep hem samen met de smeerkaas door het vlees
21 schep het ei er doorheen
22 breng het op smaak met peper en zout
23 sluit de tajine en plaats hem in onder in de oven
24 stoof het geheel gaar in 45min.