bereiding:
1   verwarm de oven voor op 200gr. C.
2   verwijder het kroontje van de tomaat en snijd het kapje er af
3   pel de ui en snipper het fijn
4   bestrooi de binnenzijde van de tomaten naar smaak met peper en zout
5   zet de tomaat op de kop en laat ze goed uitlekken
6   snij de korst van het brood en verkruimel het
7   pel de knoflook en pers hem uit
8   meng het gehakt met de ui, peterselie, kruiden, brood en knoflook
9   voeg er naar smaak peper en zout toe
10 kneed het geheel goed door elkaar
11 schep het gehakt in de tomaten
12 zet de tomaten rechtop in een ovenschaal
13 schenk de olie over het gehakt
14 leg de kapjes op de tomaten
15 schenk het water in de ovenschaal
16 zet de schaal in het midden van de oven en laat het in 45min. gaar worden