bereiding:
1   schil en was de aardappelen
2   breng ze met weinig water aan de kook
3   laat de aardappelen in 20min. gaar koken
4   pureer de aardappelen met de melk,100gr. boter en de paprikapoeder
5   breng het op smaak met peper en zout
6   pel de uien en snipper ze fijn
7   verwijder de zaadlijst en zaden van de paprika
8   snipper de paprika fijn
9   verhit 25gr. boter in een koekenpan
10 bak het vlees in 5min. rondom bruin
11 verwarm de oven voor op 200gr. C.
12 verhit de olie in een wok
13 fruit de ui in 4min. glazig
14 doe er de paprika bij en fruit het nog eens 2min.
15 snij het vlees brunoise
16 verdeel de zuurkool over de bodem van een braadslee
17 verdeel er de helft van het vlees overheen
18 schep er de helft van de puree er egaal overheen
19 verdeel er de ui en paprika over
20 doe er de ketchup op
21 leg er de rest van het vlees op
22 schep er de rest van de puree op en strijk hem vlak
23 snij de rest van de boter in flinterdunne plakjes
24 verdeel de boter over de puree
25 strooi de kaas egaal over de boter
26 plaats de braadslee in het midden van de oven
27 laat de kaas in 15min. geheel smelten