bereiding:
1   breng een pan met water aan de kook
2   kook de rijst volgens gebruiksaanwijzing
3   laat de rijst volledig afkoelen
4   snij de biefstukken in reepjes van 5mm.
5   meng de maïzena met de rijstwijn en 20ml. ketjap
6   schep de reepjes biefstuk door de marinade
7   laat het geheel 4uur rusten
8   pel de ui en snipper hem grof
9   rasp de schil van 1 meloen en pers hem uit
10 snij de andere limoen in 4 parten
11 snij de paksoi in reepjes
12 verhit wat olie in een wok
13 roerbak de paksoi kort
14 schep de paksoi uit de pan en hou het warm
15 roerbak daarna de reepjes biefstuk en de ui 3min.
16 roer er de limoenrasp en sap doorheen
17 schep er de nasikruiden doorheen
18 roerbak het geheel 1min.
19 schep er de rijst doorheen
20 wok het dan weer 3min.
21 maak het geheel op smaak met zout
22 verdeel de nasi over 4 borden
23 verdeel er de paksoi over
24 zet de atjar tempoer, ketjap, kroepoek en sambal op tafel