bereiding:
1   snij de baklapjes in reepjes van 0,5cm
2   verwijder de zaadjes en zaadlijsten van de paprika's
3   snij de paprika's brunoise
4   verhit de olie in een wok
5   roerbak de runderreepjes 6min.
6   schep het vlees uit pan en houdt het afgedekt warm
7   doe de paprika in de pan en roerbak het 2min.
8   voeg er de boerenkool bij en roerbak het 4min.
9   besprenkel het geheel met de citroensap
10 breng het op smaak met peper en zout
11 doe er het vlees bij en roerbak het geheel nog 1min.
12 verdeel de kool over 4 borden