bereiding:
1   breng in een pan water met een snufje zout aan de kook
2   macaroni toevoegen en weer aan de kook brengen
3   5min. op een laag pitje laten doorkoken
4   macaroni afgieten in een vergiet en afspoelen met koud water
5   verhit de boter in een andere pan
6   fruit de ui in 3min. glazig
7   voeg er de bloem erbij en spatel hem er door heen
8   laat de bloem 2min op een laag pitje meebakken
9   voeg er beetje bij beetje de melk eraan toe en roer het tot dat er een glad sausje ontstaat
10 neem de pan van het vuur er laat er al roerend de helft van de kaas erin smelten
11 breng het geheel op smaak met een mespuntje nootmuskaat, peper en zout
12 snij de ham in reepjes
13 schil de courgette en snijd hem in de lengte in plakjes
14 meng er de macaroni, hamreepjes, peterselie en kaassaus doorheen
15 verwarm de oven voor op 180gr. C.
16 doe het mengsel over in een ovenschaal
17 roer de rest van de kaas oor de paneermeel
18 strooi het mengsel over de pasta
19 bak het in het midden van de oven in 30min. goudbruin