bereiding:
1   ring de bonen en was ze
2   blancheer ze 5min. in kokend water
3   spoel ze onder stromend water koud
4   pel de ui en snij ze in halve ringen
5   snij de kipfilet in reepjes
6   kook de mihoen 15sec.
7   doe de mihoen in een vergiet en spoel het koud
8   laat een wok heet worden
9   schenk er wat olie in
10 roerbak de bonen en ui 3min.
11 schenk er voorzichtig 1dl. water bij
12 voeg er de boemboe aan toe en laat het 3min. pruttelen
13 schep er de kipfilet en mihoen door heen
14 roerbak het 3min.
15 warm of koud serveren