bereiding:
1   snij de tomaat brunoise
2   ontvet een garde en een schaal met azijn
3   splits de eieren
4   sla de dooiers los
5   meng er de tomaat,kerrie,kaas en melk doorheen
6   maak het op smaak met de peper
7   sla de eiwit stijf in de ontvette schaal met de ontvette garde
8   spatel de eiwit rustig door de eidooiers
9   smelt de boter in een grote koekenpan
10 schenk het eimengsel rustig in de pan
11 bak de omelet 1/2min. op een hoog vuur
12 temper het vuur en dek de pan af
13 bak de omelet in 10min. lichtbruin en gaar
14 verdeel de omelet in vieren