bereiding:
1   breng een pan met water aan de kook
2   snij de broccoli in kleine roosjes
3   blancheer de roosjes 2min.
4   spoel de roosjes direct koud
5   pel de knoflook en snipper hem fijn
6   snij de bosui in dunne ringetjes
7   schil de gember en hak hem fijn
8   snij de zalm in dunne reepjes
9   rooster het sesamzaad in een droge koekenpan
10 schenk er voorzichtig de olijfolie bij
11 fruit de knoflook en bosui 4min.
12 schep er de gember en broccoli er bij en fruit het nog eens 4min.
13 verwarm de wraps in een andere pan
14 schep de zalm, ketjap en sherry door het mengsel
15 schep het mengsel in het midden van de wrap
16 vouw de wrap dicht tot een vierkant
17 steek een prikker door de wrap
18 garneer het met de koriander