bereiding:
1   week het paneermeel in ¼dl. wijn
2   pl de knoflook en pers ze uit
3   meng de knoflook,broodkruim, paprikapoeder, tijm en het ei door het gehakt
4   meng er naar smaak peper en zout door
5   draai balletjes te grote van een walnoot
6   pel de ui en snipper ze fijn
7   verhit de olie in een braadpan
8   bak de gehaktballetjes rondom bruin
9   schep de balletjes uit de pan
10 fruit de ui en de pijnboompitten 5min.
11 voeg er de rest ven de wijn,tomatenpuree en kardemom toe
12 roer het geheel goed door elkaar
13 leg de balletjes terug in de pan en sluit hem
14 laat het nog 15min. sudderen
15 kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing
16 verdeel de rijst over de borden
17 verdeel de balletjes met de saus over de rijst