bereiding:
1   schil de aardappelen, was ze en snij ze in gelijke stukken
2   verwijder de kroon, zaden en zaadlijsten van de paprika
3   snipper de paprika
4   doe de paprika samen met de zuurkool en ruim water in een pan
5   doe de aardappelen in de pan met 2dl. water
6   breng de aardappelen aan de kook en laat ze in 15min. gaar worden
7   breng de zuurkool aan de kook en laat ook deze in 15min. gaar worden
8   giet de zuurkool af en hou hem warm
9   giet de aardappelen af en pureer ze
10 maak van de aardappelen, boter en melk een smeuÏge puree
11 schep er de zuurkool met paprika en worcestersaus doorheen
12 maak het op smaak met peper en zout