bereiding:
1   Pel de ui en snipper hem fijn
2   Snij het vlees in reepjes van 0,5 bij 1,5cm.
3   Rooster de amandelen in een droge koekenpan 2min.
4   Breng het vlees op smaak met peper en zout
5   Verhit de olie in een wok
6   Fruit de ui 3min.
7   Voeg er het vlees aan toe
8   Roerbak het geheel 5min.
9   Pel de banaan en snijd hem in plakjes van 1,5cm.
10 Voeg er de sherry,ketjap en de chutney er aan toe
11 Schep er de banaan doorheen
12 Verwarm het geheel op een laag vuur nog 2min.
13 Verdeel het mengsel over 2 borden
14 Garneer het met de amandelen