bereiding:
1   snij de tomaten in reepjes
2   snij de olijven in plakjes
3   verhit de boter in een koekenpan
4   bak de filetlapjes in 6min. aan beide zijde bruin
5   haal ze uit de pan en bestrooi ze naar smaak met peper en zout
6   schenk de tomatensaus in het braadvocht
7   roer het goed door elkaar
8   roer er de tomaat en olijven doorheen en laat het goed warm worden
9   leg het vlees in de pan en breng het aan de kook
10 laat het geheel 3min. doorkoken
11 leg op ieder bord 1filetlapje
12 lepel er wat van de saus overheen