bereiding:
1   pel de knoflook en snipper hem fijn
2   smelt een klontje boter in een pannetje
3   roer er de knoflook en de basilicum doorheen
4   laat het geheel afkoelen
5   roer er de rest van de boter doorheen
6   roer er de azijn doorheen
7   schep de boter op aluminiumfolie en vorm er een worst van 3cm.
8   laat de boter 12 uur rusten in de koelkast
9   verwarm de grill maximaal voor
10 bekleed het rooster met aluminiumfolie
11 was de courgettes en snijd ze brunoise
12 snij de olijven in vieren
13 snij de boter in plakken van 1cm.
14 smelt 1 plakje boter
15 roer er de courgette en olijven doorheen
16 voeg er naar smaak peper en zout toe
17 sluit de pan en draai het vuur klein
18 smoor de courgette in 10min. gaar
19 bestrijk de tonijn met 2 plakjes boter
20 leg de tonijn op het rooster
21 plaats het rooster zo hoog mogelijk onder de grill
22 grill de moten 4min.
23 keer de moten en grill ze nog eens 4min.
24 verdeel de courgettesalade over 4 borden
25 leg op de salade de tonijn
26 verdeel de boter over de tonijn