bereiding:
1   pel de knoflook en snipper hem fijn
2   roer de honing los met het citroensap en vissaus
3   roer er de sojasaus,knoflook,tabasco en de olie doorheen
4   laat de marinade tenminste 1uur rusten
5   snij het filet in reepjes van 2cm. breed en 5cm. lang
6   schep de reepjes door de marinade
7   dek de schaal af en laat hem tenminste 1uur marineren
8   snij de paprika's in vieren
9   verwijder de zaden en zaadlijsten
10 snij de paprika's julienne
11 schep de kalkoen uit de marinade
12 dep de reepjes droog
13 verhit de olie in een wok
14 roerbak de kalkoen 4min.
15 schep de kalkoen uit de pan
16 verwijder het braadvocht uit de pan op 2el. na
17 fruit de paprika 2min.
18 voeg er de marinade en het heet water eraan toe
19 roer het geheel goed door elkaar
20 roer de maïzena los met 4el. saus
21 giet de maïzena in de pan
22 breng het al roerend aan de kook
23 draai het vuur klein en schep de kalkoen door de saus
24 laat de kalkoen nog 10min. stoven
25 verdeel de kalkoen met saus over de 4 borden