bereiding:
1   breng de tomatensap, azijn en de marmelade in een pannetje al roerend aan de kook
2   roer er de sambal en naar smaak zout doorheen
3   laat de marinade tenminste 3uur afkoelen
4   snij de lamslappen in blokjes
5   schep het vlees door de marinade
6   laat het vlees 30min. afgedekt marineren
7   schep het vlees uit de marinade en dep het droog
8   verhit de boter in een braadpan
9   bak het vlees al omscheppend in 4min. rondom bruin
10 schep het vlees uit de pan
11 roer de bloem door het braadvocht
12 roer de marinade door het papje
13 breng het geheel al roerend aan de kook
14 schep het vlees door de saus
15 draai het vuur laag
16 laat het vlees nog 10min. stoven