bereiding:
1   was de spinazie en laat hem goed uitlekken
2   verwarm de oven voor op 200graden Celsius
3   pel de knoflook en snipper hem fijn
4   vet een ovenschaal in met boter
5   bestrijk ieder filet met een el. crème fraïche
6   wrijf ze in met de Italiaanse kruidenmix
7   bestrooi ze naar smaak met peper en zout
8   strooi er aan 1zijde de Parmezaanse kaas overheen
9   leg de filets in de ovenschaal
10 plaats de schaal in het midden van de oven
11 bak de filets 8min. beetgaar en lichtbruin
12 verhit de olijf olie in de wok
13 fruit de knoflook 2min.
14 voeg er de spinazie aan toe
15 roerbak de het geheel 5min.
16 voeg er naar smaak peper en zout aan toe
17 roerbak het nog eens 2min.
18 giet het vocht goed van de spinazie
19 verdeel de spinazie over 4 borden
20 leg de zalmfilets op de spinazie M/h5>