bereiding:
1   verwijder bij de paprika's het steeltje,zaadlijst en zaadjes
2   snij de paprika's in reepjes
3   snij de bosuitjes in stukjes
4   hak de gember fijn
5   verhit 1 el. olie in de wok
6   roerbak de paprika 5min. licht bruin
7   voeg er de bosuitjes en de gember erbij en roerbak het nog eens 2min.
8   doe de suiker,azijn en sojasaus in een pan en verwarm het
9   doe het roerbakmengsel erbij
10 breng het geheel aan de kook en laat het 5min door koken
11 verdeel de kabeljauw in 4 porties
12 bestrooi ze naar smaak met zout
13 doe de bloem op een bord
14 haal de kabeljauw er door zo dat ze rondom bedekt zijn
15 verhit de rest van de olie in een koekenpan
16 bak de kabeljauw in 6min. rondom bruin
17 roer van de aardappelmeel en het water een glad papje
18 voeg het papje al roerend aan de saus toe,laat de saus goed binden
19 leg de kabeljauw op 4 borden
20 schep er de saus overheen