bereiding:
1   pel de ui en snipper hem fijn
2   pel de knoflook en snipper hem fijn
3   snij de kipfilet in reepjes
4   snij de rode peper in ringen en verwijder de zaadjes
5   verhit de olie in de wok
6   fruit de ui 2min.
7   voeg er de knoflook aan toe
8   fruit het dan nog eens 2min.
9   voeg er de garam masala, gemberwortel, rode peper en kipfilet aan toe
10 roerbak het geheel 5min.
11 schenk er voorzichtig de kokosmelk bij
12 laat het geheel in 15min. gaar stoven
13 breng het geheel op smaak met citroensap, peper en zout
14 verdeel het over 4 borden
15 garneer het met het korianderblad