bereiding:
1   verwarm de oven op 175gr. C.
2   was de citroen grondig
3   snij de citroen in 4 partjes
4   pel de knoflook en snijd hem in plakjes
5   bindt de helft van de kruiden samen
6   bestrooi de binnenzijde van de kip naar smaak met peper en zout
7   bestrijk de binnenzijde van de kip met 2el. olie
8   doe de kruiden,citroen en knoflook in de buikholte van de kip
9   steek de buikholte dicht met cocktailprikkers
10   bestrooi de buitenzijde van de kip naar smaak met peper en zout
11 bestrijk de buitenzijde met de rest van de olijfolie
12 leg de kip in een braadslee
13 plaats de braadslee in het midden van de oven
14 laat de kip in 1 1/2 uur gaar en goudbruin worden
15 ris de rest van de kruiden van de takjes
16 leg de kip op een schaal en houdt hem warm
17 doe het braadvocht in een pan
18 doe er de kruiden en de bouillon bij
19 breng het geheel aan de kook
20 laat de saus indikken tot een jus
21 saus en kip apart serveren