bereiding:
1   maak de bosuitjes schoon en was ze, bewaar de helft van het loof
2   snij de uitjes en en de andere helft van het loof in ringen
3   pel de knoflook en pers hem uit
4   pers 1 sinaasappel uit
6   schil de ander en verwijder de witte velletjes
7   snij hem in plakjes
8   bestrooi de rosbief naar smaak met peper
9   verhit de olie in een braadpan
10 bak iedere zijde van de rosbief 1 min
11 haal het vlees uit de pan en houdt het afgedekt warm
12 voeg bij het braadvocht de honing, bosuitjes, salie en knoflook toe
13 voeg er naar smaak zout bij
14 doe er de raki en sinaasappelsap bij
15 kook het geheel 2min.
16 leg het vlees terug in de pan
17 laat het nog 1min. staan
18 verdeel het vlees over de borden
19 garneer het met de stukjes sinaasappel en de overgebleven loof
20 serveer de saus apart