bereiding:
1   splits het ei
2   meng het gehakt met de tomatenpuree, kaas en eidooier
3   breng het gehakt op smaak met peper en zout
4   laat het gehakt twee uur opstijven in de koelkast
5   plet de schnitzels met een deegroller of hakmes
6   verdeel het gehakt over de schnitzels
7   rol vanaf de korte zijde de schnitzels op
8   steek de rol vast met een cocktailprikker
9   verhit de boter in een braadpan
10 braad de rolletjes in 2min. rondom bruin
11 haal het vlees uit de pan
12 schenk de wijn voorzichtig in de pan
13 giet er het tomatensap bij en voeg er de Italiaanse kruiden aan toe
14 breng het geheel aan de kook
15 laat de wijnsaus 10min. inkoken
16 draai het vuur laag en leg het vlees terug in de pan
17 sluit de pan en laat het vlees in 30min. gaar stoven
18 hak de basilicum grof
19 roer de room door de saus
20 breng de saus op smaak met peper en zout
21 verwijder de prikkers uit de rollen
22 verdeel het vlees over vier borden
23 garneer het met de basilicum